1、菜叶撕成小块备用;2、把大葱切成葱花、干红辣椒切成段;3、炒锅烧热,倒入花生油;4、放入辣椒、葱花炒一下;5、倒入卷心菜,改大火;6、不停地翻炒、滴几滴水,加入盐、白砂糖,等炒至菜叶发皱后,倒入酱油翻匀即可出锅。