用稍微温的水解冻就好了,有的人拿很热的水去烫,这样解冻后的肉口感大打折扣。材料:鸡翅、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量;步骤:1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份;2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅;3、煎至外皮两面泛黄;4、倒入可乐没过鸡翅即可;5、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火;6、炖至汤汁浓稠即可。