主料:豌豆芽适量;辅料:姜、蒜末适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量;做法:1、锅中放油,炒香姜蒜末和辣椒;2、放入豌豆芽翻炒一下;3、加入盐和老抽、翻炒均匀;4、然后盖盖焖半分钟,然后快速打开锅盖,豆芽就可以出锅了。