辣椒熬干巴鱼。食材:干巴鱼,青椒,土豆,干辣椒,葱,姜。做法步骤:1、干巴鱼温水泡软;2、青椒切丝备用;3、土豆切粗丝;4、根据个人喜好,确定干辣椒的数量;5、葱姜切丝;6、热锅熬油,炒香葱姜、辣椒;7、加入干巴鱼翻炒,加少量水,熬制;8、加土豆条,继续熬制;9、加点酱油上色,并放入加青椒;10、加入香菜和蒜瓣,装盘。