1、把虾洗净把里面的小杂鱼捡出去。2、将圆葱、青椒、红辣椒、葱、姜、蒜切丁。3、把干红椒切碎放入碗内油内放花椒烧开浇入碗内放凉待用。4、注意碗内一定没有水分哦否则热油倒入会溅的到处都是。5、所有准备工作做好后进行最后一项。6、把嘎嘣虾、配料放在一个稍微大点的容器方便搅拌哦。7、再加入醋、料酒、白糖、麻油、植物油、盐、一品鲜、耗油、鸡精，倒入放凉的辣椒油。8、沿着同一方向开始搅拌。9、然后盖上盖子放入冰箱腌渍待半小时后取出即可。
