一、材料:1、主料:白菜200克、酥肉200克。2、辅料:油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量。二、做法、1、提前将酥肉准备好。2、将大白菜掰开洗净切好,切好姜和辣椒备用。3、将姜和辣椒放入油锅中翻炒30秒。4、将白菜茎部放入油锅中翻炒2分钟。5、加入白菜叶部继续翻炒2分钟。6、加入开水炖煮1分钟后加入酥肉和适量的食盐。7、继续炖煮,大约5分钟后,即可。