清炒南瓜丝。材料:嫩南瓜、葱、盐、白糖、鸡精做法:1、南瓜用刀削去表面一层皮,用勺子刮去瓤;2、用刀慢慢切成细丝;3、锅烧热放油,入葱花煸出香味;4、放入南瓜丝快速翻炒一分钟,放盐、白糖和鸡精调味出锅即可。