操作步骤：1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，用果皮装沙拉；2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味；3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水；4、 把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的小碗里，装饰上大虾，就可以了。
