大芋头一般需要蒸20分钟。蒸芋头的方法:1、备好毛芋;2、加入适量白醋细盐;3、微泡一会再洗干净;4、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制;5、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15到20分钟;6、最后以筷子试一下成熟度即可。