食材主料:西红柿2个、鸡蛋3枚、油菜5棵;辅料:油、盐。步骤:1、将西红柿2个洗干净切好块;2、将油菜择好并洗干净;3、先炒好鸡蛋,再放油、葱花和蒜片;4、放入西红柿,翻炒;5、等西红柿出汁后,放入鸡蛋,加入水翻搅;6、加入盐,再放入油菜,滴入些香油搅拌即可出锅。