粘米粉做米发糕做法:用料:粘米粉300克 ,耐高糖酵母5克,白糖110克,水300克。步骤:1、把水、酵母粉和白糖拌均匀,将糖和酵母粉融化。2、加入粘米粉拌均匀至无结块,盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大。3、将蛋糕模具放入锅里,冷水倒入锅中煮到滚开,呈糊状时倒入模具。4、大火蒸25分钟后放凉,脱模。