1、热油爆香葱和红葱头。2、下料酒和开水。3、盖上盖子煮3分钟后,捞出姜料。4、加入冬菇丝,木耳丝,鸡丝,粉丝。5、煮5分钟后加入生抽。6、再加入盐和胡椒粉。7、再加生粉水勾芡。8、倒入蛋液,加适量醋即可。