甜的羊肉可以加糖烧,主要依据个人喜好,主要步骤如下:主料:羊肉。辅料:老抽,盐,白砂糖,水,料酒,油,干辣椒 。1、羊肉洗净 ;2、锅中热油;3、放适量盐;4、放入辣椒爆香;5、倒入羊肉;6、翻炒均匀;7、放大量料酒;8、加足量水;9、盖上锅盖,大火一个小时;10、加老抽调色,加盐,糖调味,再慢炖半个小时至羊肉上色;11、出锅即可。