主料:韭菜300克、青椒250克配料:油、鸡精、生姜、葱、盐各适量步骤:1、韭菜择洗干净,辣椒洗净;2、韭菜切段,辣椒切丝。葱姜备用;3、锅中放油,爆香葱姜;4、放入辣椒丝翻炒片刻,加盐,鸡精,继续翻炒;5、放入韭菜段,翻炒均匀即可。