1、菠菜洗净去根,红椒切小粒,香葱切段2、锅中水烧开,将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出3、控干水份的菠菜放在大碗中,加盐、鸡精、拌匀,加少许白糖和生抽4、锅内放少许植物油,开小火将花椒和香葱放入,熬至图色后,将葱和花椒捞出不要5、热油中放入白芝麻,至芝麻变黄香味飘出6、热油浇在菠菜上,撒上红椒粒,拌匀就可以装盘开吃了