煮鸡蛋不散的方法如下：1、把鸡蛋敲在有少许淡盐水的碗中，不要把鸡蛋敲散；2、水开下锅时，火收小点；3、鸡蛋连盐水一起倒入锅内，不要马上翻动鸡蛋；4、待鸡蛋上部变白时，用勺背轻轻推动鸡蛋；5、然后用大火，即可。
