1、老虎虾洗干净。一般都是已去头的。2、用1汤匙的椒盐粉腌制半小时。3、如果没有这个粉可用五香粉，鸡精和盐代替。4、用油锅把蒜米爆成金黄色。5、下老虎虾翻炒。6、加一点盐，因为这虾本身不鲜甜。7、再倒点酒去腥。也可不加。8、撒上葱花上桌。
