主料:五花肉500克、鸡蛋5个、海带100克、冬瓜100克、粉丝20克。辅料:葱5克、姜5克、八角3粒、酱油1汤匙、料酒1茶匙。大锅菜做法:1、佐料,猪肉切片;2、.锅内不放油,放入猪肉,加入少许料酒;3、.放入葱姜,大料炒香,倒入少许酱油;4、鸡蛋煮熟,冰箱冷冻12小时,拿出解冻去皮;5、放入鸡蛋,添加盐、适量水;6、.海带切条,冬瓜切片;7、放入海带,放入冬瓜,中火收汁即可。