主料:花胶、牛奶。配料:冰糖、姜片。方法如下:1、将花胶、姜片放入白开水煮开,煮5分钟拿出锅,可除去腥味。2、将出锅的花胶放冷水里泡发1-2小时。3、待胶身软了捞起,胶身如果有油脂或者血迹这个时候也可以去除。4、泡开捞起后,将花胶切条。5、炖盅放入500克纯牛奶。6、加入已经切条的花胶,搅拌一会。7、搅拌均匀后炖2个小时,再放入冰糖,依据个人口味调节甜度,再煮30分钟。8、煮好后出锅。