鸡胸肉的做法健身:1、准备好所有的食材。2、鸡肉去筋膜切丁加入料酒,胡椒粉,淀粉搅拌均匀。3、葱姜蒜,青红辣椒,干辣椒分别切碎。4、取一个小碗加入盐,生抽,白糖,鸡精,淀粉,胡椒粉和适量的清水拌均匀。5、锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。6、底油爆香花椒捞出不要。7、再放入干辣椒,葱姜蒜爆香。8、再放入青红椒炒出香味。9、再倒入调好的料子炒出香味。10、放入鸡丁快速翻炒。11、淋入少许醋。12、翻炒均匀关火。