干鲍鱼可以做鲍汁扣干鲍鱼、素鲍鱼、干鲍鱼焖鸡等,以素鲍鱼为例共分为3个步骤,以下是素鲍鱼的详细操作: 操作/步骤 1、清洗食材 鲍鱼、鲍鱼壳洗净焯水。 2、蒜蓉炒香 锅中热油,下蒜蓉炒香。 3、焯鲍鱼摆盘 下焯水鲍鱼,加水淀粉,摆盘即可。