1、所有食材准备好2、韭菜用淡盐水浸泡10分钟3、韭菜洗净切段4、南瓜洗净，削掉老皮，切成段5、用工具擦成南瓜丝6、炒锅加热，并倒入食用油7、倒入葱姜蒜爆香8、先倒入南瓜丝不停翻炒，大概一分钟左右南瓜丝变色，加入适量盐9、加入韭菜快速翻炒，韭菜变色，即加入鸡精，关火装盘
