香椿芽以其独特口感出名,而究竟怎样做才更好吃呢?将香椿芽解冻、洗净将香椿芽切成丝状或条状向锅中加入少许食用油,提高油温将鸡蛋搅拌,倒入锅中一小段时间后加入香椿芽,不断翻炒最后加入盐,再翻炒几分钟即可出锅