使卤肉更有辣味方法：方法一：准备青椒、卤猪腿肉。1、将卤肉切碎，青椒也切碎。2、将卤肉、青椒加花生油、酱油调匀。方法二：1、卤好的卤肉和卤香干冷却。2、辣椒数个，卤肉和香干切片，辣椒切丝。3、先炒辣椒丝，倒进卤肉和卤香干炒匀。4、放点味精，放点原卤汁烧开出锅
