1、泡发后的花生煮开五分钟即可，再浸泡两小时左右入味；2、没泡发的花生煮开十五分钟浸泡两小时左右入味。花生不易煮太久；3、煮的时间长口感会变得软而无味，只适宜老年人吃；4、根据个人口味还可以加其他调料如桂皮、香叶等；5、在煮花生前可将花生壳嗑裂，这样更方便入味。
