鸡肉香菇冬瓜汤的做法是什么

鸡肉香菇冬瓜汤的做法是什么

材料

冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。

做法:

1、鸡肉切适当的块,入热水中氽烫一下去血水,盛出备用。

2、香菇去根,表面甬刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍后的片。

4、葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理。

6、锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,香菇,和香料包。煮至水沸后加冬瓜,调小火炖至鸡肉酥烂,用盐来调味。