新手简单易做的家常菜有胡萝卜炒肉、西红柿炒鸡蛋、玉米排骨汤。以西红柿炒鸡蛋为例,共分为3步,需准备的食材有西红柿、鸡蛋、料酒、盐、糖。以下是制作西红柿炒鸡蛋的详细步骤: 操作/步骤 1、炒熟鸡蛋 鸡蛋磕入碗中,加盐、料酒均匀搅拌,下锅炒熟。 2、炒西红柿 锅留底油,倒入切成小块的西红柿,翻炒出汁水。 3、出锅 加入鸡蛋、白糖翻炒均匀即可出锅。