意粉的做法如下:1、西红柿要切小粒才好炒成酱。2、然后把胡萝卜用擦丝器擦成丝条。3、将意粉放入锅中煮熟,大概煮个10分钟左右。4、10分钟过后,将煮熟的意粉沥水捞出来。5、在锅中放入小块的黄油先将胡萝卜炒至断生,中途放点盐。6、再炒西红柿,切小粒后西红柿就容易炒出汁。7、把肥肠倒入加少许盐和西红柿一起炒。8、倒入适量的番茄酱。9、倒入意粉一起炒,然后在放少许酱油、蚝油。10、放入叉烧和葱花再翻炒一会,就可以盛出上桌开吃了。