材料:土豆,葱花,花椒,糖,醋,盐。做法:1、土豆切丝,可以用切丝工具。2、水开后土豆丝放入炒一下,捞出浸入冷水中。3、凉后将土豆丝捞出,加入糖,醋,盐,及葱花备用。4、 锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒味,再将花椒弄出。5、将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。