主料:基围虾,西兰花。辅料:油,盐,料酒 ,淀粉 ,白糖 ,葱,姜 。1、西兰花掰成小朵,清洗干净用盐水泡十分钟左右;2、冷冻虾泡水化开;3、将西兰花焯水;4、虾去皮,肠,放到在碗里加入料酒,盐,淀粉腌渍一会;5、锅里放入油加热,将葱,姜爆香,加入虾仁炒制,等虾仁炒熟再加入西兰花,调味加入盐,白糖,翻炒至熟,淋上香油出锅即可。