生鸡做成手撕鸡好吃。手撕鸡做法：取农家放养5个月大的本鸡，宰杀洗净后放入香料水中，腌渍1个小时，再用酱料腌半个小时，然后放入烤箱烤1个半小时，把烤制好的鸡放在玻璃纸和锡纸上；在锅中放入特制的调料，烧开后浇在鸡上，再放上火腿。然后在锅中放入猪油，烧热后淋在火腿上，并把调制好的鸡包裹起来；沙锅中放入盐，把包裹好的鸡放入砂锅中，放入烤箱烤制一会儿即可。
