一、猪排盖饭。材料:米饭、排骨、西兰花、娃娃菜、黑胡椒、韩式烤肉酱、酱油、白糖、盐、花椒粒。做法:1、用所有调料腌制直排;2、排骨用开水烫后,再另加水熬汤,加大料、姜片小火慢慢熬制;3、锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内,添水,炖制40分钟左右;4、直排熟后出锅,锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺;5、加入娃娃菜,另将西兰花开水烫制,即可。二、火爆大头菜。材料:大头菜、芝