三文鱼可以烧汤。三文鱼皮可以做成三文鱼皮汤。做法如下:主料:三文鱼皮100g、蒜瓣鱼500g、水500g。调料:食盐2g、胡椒粉1g、姜片6片。步骤:1、取出鱼皮切大片备用;2、热锅热油姜片爆香锅加入水500克,放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟;3、放入三文鱼皮继续煮10分钟,加盐,胡椒粉调味出锅即可。