炖鲤鱼需要准备材料:腊肉、冬笋、鲤鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡粉。共分为3个步骤。以下是炖鲤鱼详细操作: 操作/步骤 1、锅中爆香配料 锅中倒入食用油、姜片、葱段,大火爆香。 2、倒入食材,大火煮沸 倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉,大火煮沸。 3、煮30分钟 转小火煮30分钟即可。