炖肉需要准备材料：五花肉、葱、八角、桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽、白酒。共分为3个步骤。以下是炖肉做法详细操作： 操作/步骤 1、炒熟五花肉 五花肉放入锅中，炒熟捞出。 2、炒糖色，放入五花肉 锅中放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒。 3、倒入调料，煮30分钟 倒入水，放入葱、八角、桂皮、香叶、姜、生抽、老抽、白酒，小火煮30分钟即可。
