主料:肉馅,红薯淀粉,盐适量,葱,蒜,姜适量,食用油。做法:1、葱姜蒜切末。2、淀粉加水搅拌,淀粉和肉汤的比例1比4。3、肉馅加入淀粉中搅拌均匀,放入葱姜蒜末,盐。4、肉汤加火煮开。5、滚烫的肉汤加入之前搅拌好的淀粉中,边倒边搅拌。6、装碗放入锅中蒸,开锅后中火蒸40分左右。7、出锅,切片,装盘即可。