主料:活基尾虾。辅料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。步骤:1、先将基尾虾洗净后,放入葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟;2、再往锅内倒入清水、啤酒、基尾虾,开大火煮3至4分钟后捞出;3、虾上加少许花生油,最后用微波炉高档火烤10分钟即可。