熟牛肝怎么去腥味怎么做好吃

熟牛肝怎么去腥味怎么做好吃

去除熟牛肝异味方法:

第一、牛奶去味法:

1、先将牛肝洗净,沥干后切成薄片;

2、将熟牛肝浸入牛奶中,除去异味。

第二、淡盐水去味法:

1、将熟牛肝浸入淡盐水中,将肝中的血液挤出,再不断地更换盐水,直至血液完全挤出为止;

2、将血液完全挤出的熟牛肝放在热水中十秒,即可消除牛肝的异味。