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芥菜头怎么做咸菜
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首先削掉芥菜头的须根、老皮、顶芽,洗净,沥干;然后往开
水里
面融化粗盐,比例是12%,晾凉,倒进大口坛子;接着放进芥菜头,用一个大小合适的陶瓷盘子压住,芥菜头必须全部没在
盐水
之下,不能露出水面。
标签:
芥菜头
咸菜
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