土豆炖豆腐用料:土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。作法:1、土豆去皮洗净切块或者切条;2、豆腐切片;3、葱姜蒜切沫;4、放油,把葱姜爆香,放少许酱油调味,把土豆条放到锅内翻炒,翻炒5分钟左右;5、添水,水要高过土豆;6、大火炖;土豆有6到7分熟的时候放入豆腐;7、小火炖,同时放东北大酱两勺;8、快开