制作方法:1、羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水;2、羊肉切块,继续浸泡十分钟;3、控干水分;4、砂锅放水,将羊肉块放入其中;5、水烧开,撇去浮沫,放入葱姜;6、放入山楂、枸杞、核桃;7、小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可;8、出锅装盘即可。