通常比例是2斤白酒一斤杨梅，再加2到2.5两冰糖，糖不宜太多，多了就后劲很大，所以20斤酒可以泡10斤杨梅，当然也可以根据自己的口味进行调整。杨梅，属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。
