普通豆腐怎么炸才会鼓起来

炸豆腐的步骤有5步。需要的食材有：卤水豆腐适量、食用油适量。炸豆腐的具体操作步骤如下：

操作/步骤

1、切豆腐

豆腐洗净，切成方块，大小尽量一致，需要提前一天控水。

2、烧油

锅中放入食用油烧热。

3、下豆腐

油烧至7成热时，将豆腐块逐一下入锅中。

4、控油

炸至豆腐表皮发硬，捞出控油即可。