功效:明目、滋阴补肾、活血利尿,适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。做法:1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用;2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分;3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却;4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋,醋的分量以完全淹没黑豆为准。