1、将葱,姜,香叶,大茴香,小茴香和花椒放入调料盒中;2、将香葱和红辣椒切碎;3、用清水将肘子泡一会;4、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟,肘子捞出温水冲净待用;5、锅内重新放清水,放入葱姜和调料盒,加适量的料酒,生抽,老抽和盐;6、放入肘子煮至8成熟,约中火半小时,肘子捞出放入盘内,蒸锅加水烧开;7、淋入一勺卤肘子的卤汁,大火蒸10分钟;8、锅内放一点花生油,倒入冰糖,小火融化;9、熬至起大泡后,加入半小碗温水;10、汤汁浓稠时倒入肘子上,撒一层香葱,红辣椒和白芝麻即可。