所需食材:肥膘肉、鸡蛋1个、白糖50克、调和油适量、面粉两大勺、黑芝麻少许。步骤:1、把肥肉放锅里煮熟,然后切成2厘米左右的长条;2、一个鸡蛋打散,里面放入两大勺面粉,拌匀;3、放入切好的肥肉挂浆液;4、锅里倒油,五成热时放入挂好浆液的肥肉条炸;5、炸至金黄色时捞出;6、锅里放少量的水加50克左右白糖溶化;7、白糖水有一点黏性时,倒入炸好的肥肉挂霜;8、最后加少许黑芝麻即可。