材料:凤尾菜、适量辅料盐、鸡精适量。步骤:1、将凤尾菜洗干净,用淘米水或者盐水浸泡10分钟左右,用清水洗一遍,切成段状。2、在锅内热油,先加菜帮子炒一下,再加入适量的菜叶。3、待炒熟后加盐、鸡精调味即可。