主料:撇拉200克。辅料:蒜瓣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、熟黑芝麻适量、香菜适量。步骤:1、撇拉去皮、切丝。2、蒜瓣捣成泥。3、放盐。4、放醋。5、放酱油。6、放鸡精。7、拌匀。8、浇在撇拉丝上。9、放熟黑芝麻,拌匀即可。10、装盘,放香菜即可。