材料:茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油。制作方法:1、茄子切成7厘米的小段,从中间切成两半;2、上锅蒸10分钟;3、碟子中放入葱、姜、蒜、抹、盐、生抽、花椒面、味精、醋、糖、辣椒油,茄子蘸着吃。