一、材料1、主料:马铃薯粉;2、辅料:白矾,水。二、做法1、在面粉里加少量盐,和成面团;2、接着盖上湿布醒三十分钟左右;3、加适量水洗面筋不停揉捏面团;4、将其用滤网滤到另外的容器里;5、面糊沉淀的时间越长做出凉皮儿;6、沉淀完成后,把上面的清水倒掉;7、用勺子把下面的沉淀搅匀蒸即可。